sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Lovely blogs * Sweet as a Candy

Olá a todos! Continuo de repouso em casa, por isso não me posso aventurar muito na cozinha, pois não convêm fazer esforços. O máximo que fiz esta semana foram batatas doces no forno, acompanhadas de sêmola de milho com compota de fruta (delicioso e equilibrado!). E confesso que fiquei sentadinha na cadeira a ditar a receita da sêmola de milho á minha mãe. Enfim, tem mesmo de ser assim.

Como não posso fazer bolos e bolachinhas, que é o que tenho mais vontade de fazer nesta altura, limito-me a passear e divagar pelos meus blogs preferidos, que nesta altura do ano, estão cheios de coisas boas e fotos maravilhosas e inspiradoras.

Hoje convido-vos a conhecerem a Federica, uma italiana super querida, cujo blog fiquei viciada que visito todos os dias!


Sweat as a Candy é uma inspiração diária de bom gosto, lifestyle, desing de interiores e tantas outras ideias e sugestões amorosas.




all images via sweat as a candy

Não deixem de passar por lá e deixem-se contagiar pela doçura deste blog!

PS: Eu não festejo Natal, mas desejo a todos momentos repletos de alegria e felicidade, na companhia daqueles que mais amam, não só nesta época mas durante ano inteiro! Take care :)

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

@ home

Olá a todos! Esperava regressar com receitas novas, até porque finalmente já tenho forno, mas o stress e a rotina agitada trouxeram-me para casa de repouso absoluto, e sendo assim nada de aventuras na cozinha nem de esforços adicionais.

A gravidez tem destas coisas, é mesmo necessário escutar o nosso corpo e abrandar quando é necessário, antes que venham outras consequências.

Por isso só me resta repousar, descansar, passear da cama para o sofá, e talvez no fim de semana, com sorte ou com ajuda de alguém, consiga fazer umas bolachinhas de lanche ou repetir a receita de bolo de chocolate e frutos silvestres que fiz no fim de semana passado, mas que nem tive hipótese de publicar no blog.

E por esta altura, o mundo dos blogs está repleto de bolachinhas e biscoitos, bolos, tartes.. Ora dêm uma espreitadela!


Bom fim de semana!

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Inspiration for my baby's room



Olá a todos! Já estou de 25 semanas de gravidez (o tempo voa!) e cada vez mais, passo o tempo a pesquisar e a projectar o quarto da nossa bebé. Mais uma vez a minha atenção vai para a decoração de interiores. Depois de pesquisar, procurar ideias, ver fotos de quartos de bebés para me inspirar, optei por mobilia toda branca, e jogar com detalhes de cor na decoração. o quarto ainda não está pronto, aliás ainda está longe disso, mas gostava de partilhar com vocês algumas das imagens que encontrei e que mais gostei.


Este quarto é o meu preferido. Adoro a combinação do azul bebé e do verde água
Transmite tanquilidade.


Um quarto muito "retro", adoro!


Um toque pessoal, alguma criatividade, resultado final fantástico!



O azul combina lindamente com o rosa salmão! Uma das minhas combinações de eleição!

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Scones & Tea

source Mafalda Pinto Leite


Existe alguma combinação melhor do que scones e chá? É o típico lanche entre amigas, scones, uma chávena de chá e dois dedos de conversa! Eu adoro! E nunca me canso de pesquisar por novas receitas de scones. Simples, com compota de fruta, com pepitas de chocolate para os mais gulosos, é simplesmente um lanche irresistível. Quem me conhece, sabe que eu adoro lanches! Adoro o ritual de pôr a mesa, escolher as chávenas do chá, fazer uma verdadeira montra de compotas, para que nada falte ao lanche perfeito!





Como ainda não tenho forno (como é que é possível?) ainda não pude experimentar as receitas novas de scones que encontrei. Deixo-vos a sugestão da Mafalda Pinto Leite. Podem encontrar a receita aqui e deixo-vos algumas imagens da minha selecção "Things that I love".








terça-feira, 22 de novembro de 2011

Lovely blogs! * Le Frufrú

Olá a todos! Enquanto a cozinha anda meio parada (ainda por cima estou sem forno), aproveito para partilhar convosco alguns dos blogs e sites que mais gosto. Hoje quero falar-vos de um blog que descobri recentemente, e com o qual estou simplesmente encantada: Le Frufrú!

Docemente encantador, neste blog podemos encontrar ideias para: festas, casamentos, fazer nós mesmos presentes originais, decoração de interiores, e muito mais. Le Frufrú é um mundo encantado, sempre com fotos fantásticas.

ideias para decoração de festas



ideias para presentes originais



all images by Le Frufrú

Visitem e deliciem-se! Se forem como eu, vão ficar viciados!

terça-feira, 15 de novembro de 2011

The Delicious Miss Dahl


Olá a todos! Hoje voltando aos temas culinários, venho falar de uma jovem e bonita cozinheira muito conhecida em terras de Sua Majestade, Sophie Dahl, mais conhecida por Miss Dahl do famoso programa televisivo "The Delicious Miss Dahl"! Miss Dahl cozinha consoante os estados de espírito, e fala da comida com uma tal paixão que contagia o espectador! Adoro tudo neste programa, desde as receitas, cuidadosamente anotadas em cartões de papel que guarda religiosamente numa lata antiga, ás histórias que acompanham cada receita, assim como todo o ambiente envolvente, acolhedor, romântico da sua cozinha. Assistir a este programa é como se realmente estivéssemos naquela cozinha, presenciando todos os aromas e cores! Só falta mesmo provar as suas comidas!

Desde o primeiro episódio que assisti, que Miss Dahl me contagiou e inspirou.
Este é o seu famoso bolo de chocolate sem farinha, com cobertura de frutos silvestres. Ainda não experimentei fazer porque com as mudanças para a casa nova, estou sem forno, mas em breve vou organizar um jantar de amigos cá em casa, e provavelmente esta delícia vai estar na minha mesa para os meus convidados.


Recentemente, Sophie Dahl lançou também o seu primeiro livro de receitas, que felizmente já se encontra nas livrarias portuguesas e também em venda online. Este livro, muito mais que um livro de culinária, é um livro de histórias, onde Sophie nos conta o seu percurso, a sua ligação com a comida e com a cozinha, e onde cada receita tem uma história para contar! Deixem-se contagiar com a magia da Delicious Miss Dahl!

quinta-feira, 10 de novembro de 2011

..mais branco



Não tenho cozinhado muito, por isso também não tenho colocado receitas nem fotos relacionadas com culinária. Ando mais virada para a decoração, desing, fotografia. Ando viciada em alguns blogs destas áreas, que me deixam completamente apaixonada e me levam a viajar atráves das cores das fotos, dando asas á minha imaginaçao.



Adoro pormenores, pequenos detalhes que fazem toda a diferença. Acho que no fundo sou uma perfecionista. Deixo-vos mais algumas imagens que me vão inspirando no dia-a-dia e com as quais me identifico. Resumindo, mais branco!

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Eterno branco..





images by Living Agency
Com a mudança de casa pesquisei ainda mais blogs e revistas de decoração e desing. E encontrei uma série de lindas fotos e ideias em "branco"! Apercebi-me que adoro o branco numa casa mais do que qualquer outra côr! Branco transmite-me tranquilidade, paz, representa o aconhego do lar e é para mim uma referência de bom gosto!



Eu adoro igualmente o estilo rústico e romântico e ando a estudar como adaptar algumas das ideias que recolhi na decoração da minha nova casa.
O fantástico do branco é que permite introduzir outros apontamentos de côr e adapta-se facilmente ao estilo pessoal.


images by hvitur lakkris


Confesso que mudar de casa não foi tarefa fácil, ainda por mais grávida. Mas a ideia de ter que decorar novos espaços e ainda mais um quartinho de bebé deixa-me muito entusiasmada!

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Looking for some inspiration...













Olá a todos, os que ainda seguem este silencioso blog :) Confesso que não tenho publicado muitas palavras nos últimos meses, com imensa pena minha, mas na verdade aconteceram uma série de mudanças (boas) que me ocuparam imenso tempo e também quase toda a minha atenção.

Desde a gravidez, (que aproveito para anunciar que é uma menina),á mudança de emprego, passando pela complicada mudança de casa, o tempo que me tem sobrado para aventuras culinárias é quase nulo, e sinto assim que uma parte de mim não está completa.Hoje procuro inspiração, passeando pelos meus sites e blogs de eleição, deixo a minha imaginação perder-se em belas fotografias e cores.

Achei que devia passar pelo "Aloha Cafe" e partilhar algumas coisas que me continuam a inspirar nesta fase da minha vida.

Obrigada por continuarem desse lado, a vossa companhia faz me ter ainda mais vontade de regressar ao blog.

domingo, 9 de outubro de 2011

De regresso á cozinha!







Após alguns meses de ausência e terminado o primeiro trimestre de gravidez, cujos enjôos me afastaram da cozinha, hoje regresso ao blog e trago-vos uma sugestão para um jantar leve e inspirado na cozinha italiana e mediterrânea: creme de beterraba com natas de aveia e bruschetta de presunto e ricota com rúcula e espargos escaldados!


Apesar de não estar a seguir a alimentação macrobiótica á risca, confesso que me soube muito bem voltar a mergulhar em livros de receitas e perder-me no meio de aromas ao descobrir novos ingredientes! O resultado? Muito saboroso!




Bruschetta de presunto e ricota (serve 2):



- 4 fatias de pão rústico

- um dente de alho

- 4 fatias de presunto

- queijo ricotta

- rúcula

- meia beterraba cozida

- sementes de linhaça (opcional)

- azeite, vinagre balsâmico




Comece por cortar o dente de alho ao meio e esfreque as fatias de pão com este dos dois lados. Em seguida prepare a salada de rúcula com a beteraba cortada em quadradinhos pequenos e tempere com azeite, vinagre balsâmico e sal a gosto. Reserve.

Pincele agora as fatias de pão com azeite e coloque-as numa frigideira quente. Vá virando alternadamente o pão na frigideira até ficar torrado.

depois num prato disponha as fatias de pão torrado e coloque em cima destas as fatias de presunto, a ricota, e a salada de rúcula por esta ordem. Retoque os temperos ao seu gosto.

Acompanhe com espargos escaldados.

sexta-feira, 1 de julho de 2011

Batido de morango e hortelã

Para mim nada melhor para repor a energia necessária para a correria do dia-a-dia do que um refrescante batido! Muitas vezes de manhã, não me apetece mais nada a não ser um batido!

Uma deliciosa bebida de Verão é o batido de morango com um toque de hortelã!
Como tento levar uma alimentação macrobiótica, o leite de origem animal deixou de existir na minha vida há quase um ano, sendo assim nos batidos utilizo ou bebida de espelta (que é mais doce) ou bebida de aveia (alternativas mais saudáveis ao leite de soja). Em vez destas bebidas poderia também utilizar iogurte de soja.


morangos biológicos

  • 300g de morangos biológicos arranjados;
  • 1 caneca de leite de espelta bem frio;
  • 2 colheres de chá de hortelã picada;
  • 1 ou 2 colheres de chá de mel de arroz;

- Misturar tudo no liquidificador e servir.

terça-feira, 28 de junho de 2011

Tempo para...

Esta é uma luta constante de muitas vidas, o tempo! Só isso justifica as correrias diárias, o caos do trânsito, o stress, e o tempo que passamos a reclamar dele mesmo, ou da falta dele.. e o tempo que passo sem publicar no blog, e sem fazer as coisas de que mais gosto.


No fundo é apenas uma questão de prioridades, e como diz um dizer popular " não se pode ter tudo", logo só temos de abdicar de outros pormenores, para alguns pequenos luxos, que não nos fazem assim tanta falta e que no fim de contas nos roubam tempo precioso.

fazer uma refeição ao ar livre
(image by almalu's place)


passear de bicicleta
(image by Beg Bicycles)


longas caminhadas á beira mar



cozinhar

(image by Mafalda Pinto Leite)

e vocês? Sentem falta de tempo para fazer alguma coisa?

sábado, 28 de maio de 2011

Peixinhos da horta




Uma boa forma de as crianças comerem legumes é dar nomes engraçados aos pratos. Eu sempre adorei o nome "peixinhos da horta" e era sempre uma festa quando a minha mãe fazia este prato.

Quando comecei a cozinhar, re-inventei os meus "peixinhos da horta": adoptei uma receita de pataniscas que tinha, acrescentei um ou outro ingrediente, et voilá!

Por ser um frito pode ser um prato de Inverno, quando acompanhado com um risotto de feijão, mas servido com salada, funciona muito bem como prato de Verão!

O Tiago (meu marido) adora, e como ainda não temos crianças cá em casa, não é preciso arranjar nomes engraçados para se comerem legumes! Mesmo assim é sempre uma alegria quando há peixinhos da horta!

peixinhos da horta acompanhados de húmus e salada de tomate

Ingredientes:
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 molho pequeno de feijão verde
  • 1 ovo bio batido
  • 1/2 chav de farinha sem fermento
  • 1/2 chav de água com gás
  • salsa picada
  • 1/2 colh chá de açafrão das indías
  • 1 pt de sal e pimenta (a gosto)
  1. Comece por picar a salsa, ralar a cenoura e cortar o feijão verde em tiras fininhas (se preferir pode dar uma cozedura prévia ao feijão para ficar mais tenro). Junte os legumes num recipiente, e adicione o ovo, a farinha e a água. junte o açafrão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Aqueça uma frigideira em lume médio-alto. Adicione o óleo e aqueça. Junte 2 colheres de sopa de massa por peixinho e cozinhe durante 2 minutos de cada lado ou até estar dourada. Escorra em papel absorvente. Adicione mais óleo se necessário.

sábado, 21 de maio de 2011

Salada de fusilli

Olá a todos! Aqui pelos lados da Costa já se sente o cheiro a Verão (por enquanto)!
Basta haver céu limpo, que as temperaturas convidam logo a um passeio no paredão da praia ou a uns belos banhos de sol!
As ciclovias enchem-se de bicicletas e por todo lado as pessoas passeiam de chinelo no pé!

Uma salada de massa vem mesmo a calhar depois de uma manhã de praia. Uma refeição fresca, rápida e que sabe tão bem nos dias de calor.

No fundo, não é bem bem uma salada, mas sim um prato de massa fria. Eu adoro fusilli, tricolor de preferência, de origem biológica, combina sempre muito bem em saladas, ou em pratos frios.


Hoje obtei por acompanhar com requeijão, tomate, alface, ovo cozido e um toque de oregãos secos. Mas existem sempre muitas combinações possíveis.
Tenham em atenção que quando se usa alimentos ricos em proteína animal, como é o caso dos ovos, não devemos misturar com alimentos ricos em proteína vegetal, como o tofu fumado ou maionese de soja. Se puderem usem legumes de agricultura biológica.

Para acompanhar apeteceu-me um batido de morango e banana, mas este vou deixar para outro post. Bom fim de semana!

quarta-feira, 18 de maio de 2011

De regresso ao blog!

Depois de quase um mês de pausa, regresso ao Aloha Café com baterias recarregadas e receitas novas! E nada melhor para comemorar o facto de ter tempo para cozinhar, do que um belo almoço (quase) de Verão na nossa varanda!

Andava eu a organizar as minhas receitas do curso de culinária, quando encontrei a receita do panado de seitan com amêndoas, do chef Marco Fonseca do 5 Sabores.

Para acompanhar, um risotto de legumes e algas, legumes verdes e um condimento de pimento e miso! O resultado: uma bela refeição macrobiótica, colorida e deliciosa!

E depois do almoço regresso á cozinha e ao blog e é com grande entusiasmo que digo: "Esto de volta!" espero que vocês também, para me acompanharem nestas aventuras culinárias, e não só!

sexta-feira, 29 de abril de 2011

Blog break

foto by istockphoto


Existem alturas na vida em que as paragens mais do que importantes são necessárias. Existem momentos para tudo, e os momentos de reflexão e instrospecção também devem ter o seu lugar, e na minha perspectiva não devem ser neglegenciados pelas exigências dos nossos dias rotineiros e pelas nossas vidas super atarefadas.


Sinto que neste momento estou a atravessar um desses períodos na minha vida, preciso de parar, reflectir, meditar...

seguindo o meu caminho sem me desviar do meu sonho e do meu projecto.


As receitas e as aventuras na cozinha vão temporariamente deixar de ser publicadas, vamos fazer um "coffee break", pois sinto que neste momento não estou focada neste trabalho.


Prometo voltar assim que me for possível, com mais energia, ideias, receitas, inspiração

espero encontrar-vos a todos nesse dia.


Bem haja a todos!


quinta-feira, 31 de março de 2011

looking for...


...some inpiration...



photo by Canelle et Vanille


existem dias assim.. o tempo passa e as ideias fogem como folhas de papel ao vento
nestes dias, geralmente não sou nada criativa, e nestes dias passeio pelos meus blogs de eleição, onde vou matar esta minha sede de inspiração.

Aran e o seu Canelle et Vanille, são uma fonte de inspiração, não só pelas suas encatadoras fotos, como pelas receitas deliciosas.

As cores, o bom gosto, a simplicidade, são um verdadeiro convite as novas aventuras na cozinha.
Espreitem o seu trabalho e deliciem-se!

terça-feira, 29 de março de 2011

Bolo de morango e maçã

Andei um pouco ausente na semana passada, mas no fim de semana deu para recarregar baterias e pesquisar algumas receitas. Já há algum tempo que cá em casa me pediam para fazer um bolinho, e depois de algumas leituras gastronómicas, e porque não me apetecia repetir receitas, encontrei uma receita da Mafalda Pinto Leite que me inspirou. Uma vez que não uso lacticínios nem açúcar nas receitas tive que fazer algumas "pequenas alterações":



Substituí as natas frescas por natas de aveia, o açúcar por mel de arroz, e como tinha comprado morangos, utilizei-nos no bolo em vez dos frutos silvestres.

quinta-feira, 17 de março de 2011

Chá das 5 @ Tease Bakery

"Chá das 5", foi o nome que decidi dar aos post de 5ª feira, que se vão dedicar inteiramente a locais onde se pode lanchar em grande estilo por esta nossa querida Lisboa! E para inaugurar o mural dos lanches por Lisboa, sugiro-vos o Tease Bakery @ Bairro Alto.

Estive por lá com a minha amiga Cristi, companheira destas aventuras de lanches Lisboetas, e passámos um final de tarde bem agradável.

A decoração vintage, com um toque de trendy, um mimo! A funcionária muito simpática, que prontamente respondeu a todas as nossas perguntas curiosas sobre o conceito.



Não foi muito díficil decidirmos qual o chá que iríamos tomar: a Cristi optou por uma tisana com aromas de canela e frutos vermelhos, eu decidi-me por uma tisana com aroma de melão (perdoem-me mas não me recordo dos nomes). E depois de alguns minutos admirando a belíssima montra de cupcakes, foi impossível resistir! E lá nos rendemos ao cupcake de chocolate com frosting de mirtilhos! Uma verdadeira delícia! E ali ficámos as duas á conversa, muito bem instaladas, sentadas nas poltronas de veludo na montra do Tease a deliciarmo-nos com chás, cupcakes e não só!



Cupcake de chocolate com frosting de mirtilhos!





Tease Bakery
Rua do Norte 31-33
1200 - 283 Lisboa