terça-feira, 28 de setembro de 2010

Flower by..

Adoro flores! E é impressionante o ambiente que um simples arranjo de flores, proporciona numa casa! Nada mais delicioso do que sair de manhã cedo para comprar pão, e voltar com flores no saco das compras! Esta semana gostava que partilhassem quais a vossas flores favoritas e se possível mandem foto!

domingo, 26 de setembro de 2010

Creme de ervilhas e hortelã



E finalmente inaugurei as receitas do novo livro da Mafalda, e fiz esta receita deliciosa, creme de ervilhas com hortelã. Muito fácil de fazer e deliciosa! O Tiago adoroue claro tive que repetir a receita! Como fiz para o jantar, segui o conselho da Mafalda e acompanhei com tostas de pão cereais, requeijão e salmão fumado. Hoje participei num workshop de cozinha vegetariana, onde aprendi mais uma sopa maravilhosa! Brevemente aui no Aloha Café!

domingo, 19 de setembro de 2010

Dias com Mafalda!







Estou super contente! Finalmente chegou o meu novo livro de receitas "Dias com Mafalda" de Mafalda Pinto Leite, quem admiro muito e tem sido uma inspiração nestas aventuras na cozinha!
Fiquei tão feliz que só me apeteceu ir ao super mercado comprar ingredientes que faltavam e cozinhar como se não houvesse amanhã! Hoje, como passámos o dia fora, só cozinhei o jantar, um creme de ervilhas e hortelã delicioso! Prometo que mostro as fotos em breve! Ah e junto com o livro ainda recebi um avental! :)

quinta-feira, 16 de setembro de 2010

I love my kitchen


Este é o meu cantinho preferido na minha cozinha, e embora não passe o tempo que gostaria nela, na realidade só completamente apaixonada por ela! Quando se cozinha todo o ambiente participa, por isso eu acho importante identificar-me com o espaço, e o resultado certamente será muito melhor! Gosto de cozinhas rústicas e acolhedoras, com cor e sou um bocadinho "alérgica" a cozinhas hiper mega modernas em inox que para mim mais parecem laboratórios! É claro que não tenho a cozinha de sonho, falta-me uma janela e uma "ilha" para ter mais espaço para preparar ingredientes. Mas é a minha cozinha, and I love it!

quarta-feira, 15 de setembro de 2010

Crepes de espinafres e cogumelos

Como o prometido é devido deixo-vos então a receita dos crepes que fiz ontem para o jantar! Enjoy it!
Crêpes aux épinards, champignons et noix de pétoncle

Ingredientes (4 pessoas):
-150g de farinha integral - 2 ovos bio - 1 colher (sopa) de azeite -2,5 dl de cerveja -oleo sésamo q.b. para untar

Para o recheio:
-250g de cogumelos frescos -1/2 alho francês (parte branca) 1 molinho de espinafres bio -2 colheres (sopa) azeite -2 dentes de alho -pimenta q.b. -ervas da Provença q.b. -natas de soja q.b. - 1 colher sopa farinha de araruta (ou amido de milho)

Misturar a farinha com os ovos e o azeite, juntar a cerveja e mexer bem. Repousar 30 min.
Laminar os cogumelos, os espinafres e o alho francês em rodelas finas,  em seguida alourá-los no azeite com os alhos picados. Temperar com pimenta acabada de moer e uma pitada de ervas da Provença. Misturar um pouco de natas de soja e deixar arrefecer. Para engrossar o molho pode juntar um pouco de farinha de araruta (ou amido de milho)
Preparar os crepes com a massa anteriormente preparada, deitando uma concha pequena numa frigideira anti-aderente untada com óleo. Dourar os crepes dos 2 lados e recheá-los com o creme de cogumelos, dobrá-los e servir!

Sugestão: ao empratar, regue os crepes com as natas de soja e salpique com salsa picada (opcional)

segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Hoje sinto-me..



...feliz por estar em casa, no meu canto, na minha paz. E é nestes momentos que reparo na beleza das coisas que me rodeiam e na simplicidade das mesmas. Outras das minhas paixões é a decoração, renovação de espaços, pequenos cantos com detalhe e personalidade. Acho que todas as pessoas tem cantos nas suas casas com os quais se identificam mais. esta foto que deixo hoje mostra um cantinho da minha sala que eu adoro. Gosto particularmente da combinação do branco do móvel e da cor da madeira. O gato foi um presente da minha mamã! Aproveitei e renovei o design do Blog, depois de de cumprir o 1º ano acho que merecia este presente!

domingo, 12 de setembro de 2010

Home sweet home


Para celebrar o regresso ao nosso lar, fiz uma sobremesa de chocolate! Tentei não exagerar no doce, usando leite condensado magro, leite magro e bolacha "maria" sem açúcar! O chocolate usei de culinária preto (normal) e o cacau em pó de agricultura biológica! A adivinhar pela cara daqueles que comeram a sobremesa, o resultado foi muito positivo e vou ter que repetir a receita!

quarta-feira, 8 de setembro de 2010

Agro-turismo e produtos biológicos



Na nossa viagem pela Costa Vicentina, pernoitámos na quinta Sesmarias dos Nobres. Uma quinta de Agro-turismo cujos donos são de uma extrema simpatia e muito anfitriãos. Na quinta existem muitos animais e cultivo de produtos biológicos. Fiquei deliciada com a variedade de tomates vermelhos e verdes e com os doces e chás caseiros. Mostro-vos alguns dos produtos que tive o previlégio de experimentar. Uma experiência a repetir!

terça-feira, 7 de setembro de 2010

Casamento crafty


Preparar um casamento com 4 meses de antecedência não é facil, mas não é impossível! Esse é o facto que explica a minha ausência no blog! Mas depois de muito trabalho, ansiedade e algum stress á mistura, tivémos um dia inesquecível e muito feliz! Ficam os nossos convites "navy" que foi também a temática da festa e claro handmade by Isa & Tiago.