quarta-feira, 30 de maio de 2012

Adivinhem quem voltou?

Olá a todos! Que saudades que eu tinha deste cantinho.. Já passaram 2 meses desde a ultima actualização do Aloha Cafe. A verdade é que fazia planos de ter regressado mais cedo ao blog.. Mas esta pequenota que tenho cá em casa dá muito trabalho (mesmo), e acho que precisava do dobro das horas para conseguir fazer tudo o que tenho em mente quando me levanto de manhã. 

Já só falta um mês para regressar ao trabalho e confesso que não fiz (quase) nada do que tinha planeado para a minha licença de maternidade: ginástica pós parto, caminhadas, longos passeios com a Leonor, actualizar o blog pelo menos uma vez por semana, cozinhar muito.. nada disso!! Até me dá vontade de rir quando me lembro da quantidade de coisas que pensei que iria conseguir fazer!! Cuidar de um bebé pode ser muito gratificante, mas não é "pêra doce"! Dá muito trabalhinho e e o cansaço no final do dia toma conta de nós, ainda por cima se dormimos umas míseras 5 horas (mal dormidas) por noite!! É uma vida completamente nova! Mas agora que a Leonor já tem quase 3 meses, decidi que tenho que me organizar melhor e começar a fazer algumas coisas que tinha planeado!

Como devem imaginar tempo para cozinhar é coisa que não tenho neste momento! Geralmente só cozinhamos ao jantar, e tem sido o meu marido ou minha mãe que adiantam, e depois lá vou eu terminar ou fazer mais qualquer coisa. Mas quando finalmente tenho a comida pronta (depois de amamentar, dar banhoca á pequena, adormecê-la) já é tão tarde, que nem dá para tirar fotos ou colocar a receita no blog. Por isso a comida tem sido simples, rápida, prática e tentamos que seja sempre bio e saudável.


O meu almoço de hoje foi assim, improvisado e aproveitando o que sobrou do jantar de ontem: penne com salmão! Fiz um refogado com cebola e tomate picado, um pouco de molho de soja. Cozi o penne (biológico) al dente. Juntei a massa ao refogado. Á parte desfiei um posta de salmão assada (sobrou do jantar de ontem) e juntei ao refogado. Reguei com natas de soja, salpiquei com oregãos e voilá!

Soube-me mesmo muito bem!