quinta-feira, 20 de março de 2014

Primavera

 
 
A Tua Voz de Primavera

Manto de seda azul, o céu reflete
Quanta alegria na minha alma vai!
Tenho os meus lábios úmidos: tomai
A flor e o mel que a vida nos promete!

Sinfonia de luz meu corpo não repete
O ritmo e a cor dum mesmo desejo... olhai!
Iguala o sol que sempre às ondas cai,
Sem que a visão dos poentes se complete!

Meus pequeninos seios cor-de-rosa,
Se os roça ou prende a tua mão nervosa,
Têm a firmeza elástica dos gamos...

Para os teus beijos, sensual, flori!
E amendoeira em flor, só ofereço os ramos,
Só me exalto e sou linda para ti!

Florbela Espanca in "A Mensageira das Violetas"
 

sábado, 1 de março de 2014

Panquecas de alfarroba [com morangos e chocolate]

Com a chegada do mês de Março, chega também a esperança renovada de que os dias de sol não tardam a aparecer . Março traz na asa a Primavera em flor, os campos despedidos pelo Inverno ganham cor, e a paisagem enche-se de verde em nosso redor. Gosto particularmente deste mês. Março trouxe-me a minha filha e uma perspectiva diferente sobre o mundo e as coisas. Um novo olhar sobre a vida. Março chegou, à semelhança de anos anteriores, em passo irónico, trajado de cinzento, adiando a alegria dos dias de sol e de cor. Na melancolia destes dias chuvosos arranjo a desculpa perfeita para preparar os nossos adorados lanches. Sempre gostei muito de lanches. De os preparar e de os comer. Hoje trouxe morangos do mercado já a pensar nas panquecas para o nosso lanche.


créditos imagem

Panquecas de alfarroba

Para a massa:
  • 10 colheres de sopa de farinha de espelta
  • 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
  • 1 ovo biológico
  • 1 caneca de bebida de arroz
  •  baunilha (vagem)
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:
  • 4/5 morangos
  • 25g de barra de chocolate 100%
  • 3 colheres de sopa de bebida de arroz
  • 3 colheres de sopa de geleia de arroz
Numa taça juntar a farinha de espelta e a farinha de alfarroba. Fazer um buraco no centro e juntar o ovo. Misturar tudo. Adicionar lentamente a bebida de arroz  e mexer sempre com uma varinha de varas. Cortar uma tira da vagem de baunilha (5 cm), abrir ao meio e retirar o interior. Juntar ao preparado e mexer.
Aquecer a frigideira em lume médio. Quando estiver bem quente, colocar na frigideira a medida de um caço da sopa por panqueca. Deixar cozinhar por 2 minutos, virar e cozinhar por mais 2 minutos. Repetir o processo para a restante massa. 

Num tacho pequeno, em lume baixo, derreter o chocolate com a bebida de arroz e a geleia para adoçar. 
Servir as panquecas com morangos (ou framboesas, amoras, mirtilhos) cortados em quartos e regar com o chocolate derretido.